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Cuisine tibétaine

La culture la plus importante au Tibet est l'orge. La pâte à base de farine d'orge appelée tsampa est l'aliment de base des habitants du Tibet. La culture de la graine de moutarde pour en faire de l'huile est également très répandue. Par ailleurs, les tibétains sont également friands  de momos. Ces fameux petits raviolis fourrés traditionnellement avec de la viande hachée.  Les plats à base de viande sont probablement constitués de viande de yak, chèvre ou mouton, souvent séchés ou cuits dans un ragoût épicé avec des pommes de terre. Les Tibétains apprécient également beaucoup le yogourt, le beurre et fromage à base de lait de yak. Le yogourt bien préparé est servi lors des grandes occasions. Le thé au beurre a une saveur surprenante mais est une boisson très populaire.